السر مش في “الشهقة” ولا الماجي.. السر في 3 أخطاء صغيرة بنعملها كلنا وبسببها الملوخية بتفقد “عرقها” وخضرتها!
هقولك التلاتة دول دلوقتي، وهتطلع معاك زي المحترفين
ليه الملوخية “بتسقط” وتفصل عن الشوربة؟
تجنب الـ 3 حاجات دول:
كثرة الشوربة: ابدأ بكمية قليلة وزود بالتدريج لحد ما توصل للقوام اللي تحبه.
تغطية الحلة: ممنوع تغطي الملوخية وهي سخنة أبدًا، لأن البخار هينزل مية يخليها تسقط.
الغليان الكتير: غلوة واحدة (قلبة) بس كفاية جدًا، الغليان الزيادة بيقطع “عرق” الملوخية.
إزاي تحافظ على لونها أخضر زاهي؟
رشة بيكربوناتو: “طرف المعلقة” بيكربونات الصوديوم في الشوربة بيخلي لونها أخضر منور.
عصرة ليمون: نقطتين ليمون بيحافظوا على خضار الورق ويمنعوا الأكسدة.
السؤال الصعب: كبة ولا مخرطة؟
المخرطة: هي “الكل في الكل”، بتقطع الورق من غير ما تعصره، فبتحافظ على القوام الأصلي.
الكبة: سريعة ومنقذة، بس اضــ,,ـــــرب “نبضات” متقطعة عشان ما تتحولش لعصير وتفقد قوامها.
نصيحة الشيف: نشف ورق الملوخية كويس جدًا بعد الغسل وقبل التخريط عشان تتجنب “الرغاوي” البيضاء المزعجة.
تركة الشيف في الطشة (السر الأخير اللي بيفرق كتير):
الطشة (التوم المفروم + الكزبرة الناشفه + شوية كمون) لازم تتحط سخنة جدًا جدًا وفجأة على الملوخية بعد ما تطفي النــ,,ـــــار مباشرة. الصوت اللي بيحصل (الشهقة) ده اللي بيفتح الريحة والطعم زي المطاعم بالظبط.. لو حطيتها باردة أو على نــ,,ـــــار هادية، الطعم هيبقى عادي!
جربوا الطريقة دي وهتلاقوا الفرق كبير!سعر الذهب في مصر يرتفع 10 جنيهات وعيار 21 يسجل 3800 جنيه
ارتفع سعر الذهب في مصر اليوم الجمعة بالتعاملات الصباحية بحوالي 10 جنيهات، ليسجل الذهب عيار 21 وهو الأكثر مبيعا في مصر 3800 جنيه الآن مقابل 3790 جنيها، وذلك عقب ارتفاع سعر أوقية الذهب لمستويات 2695 دولاراً.
أسعار الذهب في مصر اليوم:
عيار 24 يسجل 4343 جنيهاً.
عيار 21 يسجل 3800 جنيه.
عيار 18 يسجل 3257 جنيها.
الجنيه الذهب 30400 جنيها.
سعر الذهب العالمي
ارتفع سعر الذهب العالمي خلال تداولات أمس الخميس ليعوض جزء كبيرة من خسائره السابقة وذلك بعد تصريحات لرئيس البنك الفيدرالي الأمريكي في المؤتمر الصحفي عقب قرار البنك بخفض أسعار الفائدة بمقدار ربع نقطة مئوية.
سجل سعر أونصة الذهب العالمي ارتفاع خلال تداولات أمس بنسبة 1.7% ليسجل أعلى مستوى عند 2710 دولار للأونصة وكان قد افتتح التداولات عند المستوى 2662 دولار للأونصة ليتداول الذهب العالمي حالياً عند المستوى 2702 دولار للأونصة.
ويأتي هذا التعافي في أسعار الذهب العالمي بعد ان شهد انخفاض حاد خلال تداولات الأربعاء بنسبة 3% ليفقد الذهب أكثر من 80 دولار بعد صدور نتائج انتخابات الرئاسة الأمريكية التي أظهرت فوز دونالد ترامب بمقعد اسة
انخفض سعر الدولار أمام الجنيه بقيمة 7 قروش خلال الأسبوع المنتهي، واستقر سعر الدولار اليوم السبت 22-2-2025، أمام الجنيه المـ,ـصري بكل البنوك العاملة في مـ,ـصر، وثبت بالبنك الأهلي المـ,ـصري عند سعر 50.51 للشراء، 50.61 جنيه للبيع، وفى البنك التجارى الدولى-cib سجل 50.51 جنيه للشراء، 50.61 جنيه للبيع.بنك الإسكندرية، سجل 50.51 جنيه للشراء، 50.61 جنيه للبيع، بينما سجل متوسط سعر الصرف فى البنك المركزى المـ,ـصرى عند 50.49 جنيه للشراء، 50.63 جنيه للبيع.
ويقدم “اليوم السابع”، خدمة تشمل نشر أسعار العملات فى كل البنوك المصـ,ـرية والسوق المصرفى، وتشمل تحديثا فوريًا للأسعار حال تغيرها. دولار سعر الدولار فى البنك المركزى المـ,ـصرى 50.49 جنيه للشراء. 50.63 جنيه للبيع. سعر الدولار فى البنك الأهلى المصـ,ـرى 50.51 جنيه للشراء. 50.61 جنيه للبيع. سعر الدولار فى بنك مصـ,ـر 50.51 جنيه للشراء. 50.61 جنيه للبيع. سعر الدولار فى بنك الإسكندرية 50.51 جنيه للشراء. 50.61 جنيه للبيع. دولار سعر الدولار فى البنك التجارى الدولى “cib”
50.51 جنيه للشراء. 50.61 جنيه للبيع. سعر الدولار فى مصرف أبو ظبى الإسلامى 50.61 جنيه للشراء. 50.71 جنيه للبيع. سعر الدولار فى بنك البركة 50.50 جنيه للشراء. 50.60 جنيه للبيع. سعر الدولار فى بنك قناة السويس 50.61 جنيه للشراء. 50.71 جنيه للبيع الصيفي
سعر الدولار فى مصرف أبو ظبى الإسلامى 50.61 جنيه للشراء. 50.71 جنيه للبيع. سعر الدولار فى بنك البركة 50.50 جنيه للشراء. 50.60 جنيه للبيع. سعر الدولار فى بنك قناة السويس 50.61 جنيه للشراء.
50.71 جنيه للبيع الصيفي